Giovedì 30 Maggio 2024

Il racconto del pane è protagonista

Il Movimento Turismo del Vino Toscana e il Consorzio del Pane Toscano Dop promuovono Cantine Aperte con focus sulla cultura del pane, simbolo di toscanità, con degustazioni e dimostrazioni di panificazione in cantine della regione. Iniziative disponibili su www.mtvtoscana.com.

Un panorama ricco e variegato

La trentaduesima edizione di Cantine Aperte coinvolge numerose aziende dell'Emilia-Romagna, da Reggio Emilia a Cesena, pronte ad accogliere visitatori in cerca di degustazioni e eventi enogastronomici.

L'agricoltura di precisione, fondamentale per ridurre consumo di risorse e aumentare raccolti, sarà al centro del Simposio mondiale dell’uva da tavola. Esperti come Giuseppe Ferrara e Alessandra Gentile presenteranno innovazioni e strategie per il settore viticolo, mentre Rosario Di Lorenzo analizzerà il ruolo dell'Italia nel mercato internazionale dell'uva da tavola.

Il ruolo dell’università e della ricerca

L'agricoltura di precisione, fondamentale per ridurre consumo di risorse e aumentare raccolti, sarà al centro del Simposio mondiale dell’uva da tavola. Esperti come Giuseppe Ferrara e Alessandra Gentile presenteranno innovazioni e strategie per il settore viticolo, mentre Rosario Di Lorenzo analizzerà il ruolo dell'Italia nel mercato internazionale dell'uva da tavola.

Il ricercatore Davide Neri sottolinea l'importanza delle radici nella frutticoltura, evidenziando la necessità di risorse genetiche più tolleranti agli stress e pratiche colturali mirate per garantire la salute delle piante.

Neri: "Pensiamo a curare le radici"

Il ricercatore Davide Neri sottolinea l'importanza delle radici nella frutticoltura, evidenziando la necessità di risorse genetiche più tolleranti agli stress e pratiche colturali mirate per garantire la salute delle piante.

I consumi di spezie ed erbe aromatiche in Italia sono in crescita nel 2023, trainati dalla voglia di sperimentare a tavola. Cannamela conferma l'importanza della qualità e dell'innovazione nel settore, rispondendo alle tendenze emergenti e alle esigenze dei consumatori. Le spezie suscitano un senso di scoperta e permettono di preparare ricette tradizionali di altri Paesi.

Cannamela: "Gli italiani a tavola vogliono sperimentare nuovi sapori"

I consumi di spezie ed erbe aromatiche in Italia sono in crescita nel 2023, trainati dalla voglia di sperimentare a tavola. Cannamela conferma l'importanza della qualità e dell'innovazione nel settore, rispondendo alle tendenze emergenti e alle esigenze dei consumatori. Le spezie suscitano un senso di scoperta e permettono di preparare ricette tradizionali di altri Paesi.

Il Consorzio Dolce Passione presenta il nuovo progetto internazionale al Macfrut, coinvolgendo cinque aziende italiane per promuovere il cocomero a buccia nera made in Italy. La produzione prevede 18-20.000 tonnellate da 320 ettari di coltivazioni in varie regioni italiane.

Dolce Passione punta all’estero

Il Consorzio Dolce Passione presenta il nuovo progetto internazionale al Macfrut, coinvolgendo cinque aziende italiane per promuovere il cocomero a buccia nera made in Italy. La produzione prevede 18-20.000 tonnellate da 320 ettari di coltivazioni in varie regioni italiane.

RiminiWellness tra le eccellenze

RiminiWellness, evento di prestigio dedicato al benessere e al fitness, si terrà dal 30 maggio al 2 giugno alla Fiera di Rimini. Focus sulla longevità con novità in bellezza, alimentazione e sport. Imperdibile anche Riminiwellness Off, evento esteso al territorio con iniziative coinvolgenti.

Uva da tavola in vetrina. Esperti a confronto

Il Macfrut Table Grape Symposium a Rimini sarà il punto d'incontro internazionale per esperti e operatori del settore dell'uva da tavola. Si discuterà di trend di mercato, produzione e innovazione, con particolare attenzione all'importanza economica e occupazionale del settore in Italia ed Europa.

Mercanteinfiera a marzo e ottobre

Il quartiere fieristico di Fiere di Parma, con 8 padiglioni su 400mila mq, è un polo all'avanguardia e sostenibile grazie a un impianto fotovoltaico da 7 MW. Eventi di rilievo come Cibus e Mercanteinfiera ne fanno un punto di riferimento internazionale.

Il capolavoro di Ugo da Carpi 500 anni dopo

Ai Musei di Palazzo dei Pio di Carpi sarà esposta l'opera di Ugo da Carpi, 'La tavola del Volto Santo da San Pietro in Vaticano', dal 24 febbraio al 29 giugno. Un'occasione unica per ammirare un capolavoro di cinquecento anni fa.

Così Milano traina il boom

Milano, città ospitante della Bit, contribuisce al boom turistico del 2023 con 8,5 milioni di arrivi (+25% rispetto al 2022). In attesa dei Giochi Olimpici del 2026, la città si prepara ad ospitare i Campionati Mondiali di Kendo a luglio.

Le Terme di Casciana, in provincia di Pisa, offrono acqua termale con proprietà terapeutiche per contrastare disfunzioni circolatorie, reumatismi, artrosi, uricemia e colesterolo alto. Inoltre, sono presenti un centro di riabilitazione motoria, un poliambulatorio e un'area benessere.

Terme di Casciana: "Potenzieremo il centro benessere"

Le Terme di Casciana, in provincia di Pisa, offrono acqua termale con proprietà terapeutiche per contrastare disfunzioni circolatorie, reumatismi, artrosi, uricemia e colesterolo alto. Inoltre, sono presenti un centro di riabilitazione motoria, un poliambulatorio e un'area benessere.

di EGIDIO SCALA
Uno studio di Circana rivela che, nonostante l'aumento dei prezzi, solo 1 consumatore su 10 ha difficoltà a consumare fuori casa. Il 27% non ha cambiato le proprie abitudini. Cresce il senso di comunità tra i consumatori e guardano agli aspetti valoriali per arricchire le loro esperienze.

L’aumento dei prezzi non cambia le abitudini

Uno studio di Circana rivela che, nonostante l'aumento dei prezzi, solo 1 consumatore su 10 ha difficoltà a consumare fuori casa. Il 27% non ha cambiato le proprie abitudini. Cresce il senso di comunità tra i consumatori e guardano agli aspetti valoriali per arricchire le loro esperienze.

Duemila espositori da tutto il mondo

Host 2023, la manifestazione di Fieramilano a Rho, ospita più di 2.000 espositori da 50 Paesi. 800 appuntamenti incentrati sull'innovazione sostenibile e responsabile nel settore dell'accoglienza. Dal 14 al 17 ottobre.

Iginio Massari, il "maestro dei maestri", ripropone il suo hub dedicato alla pasticceria più creativa e innovativa, con dimostrazioni, degustazioni e talk di oltre 20 tra i più importanti pastry chef internazionali. Novità di quest'anno: ChocolateCulture@Host23 e Campionato Mondiale del Panettone a Squadre.

L’orgoglio dell’italica pasticceria

Iginio Massari, il "maestro dei maestri", ripropone il suo hub dedicato alla pasticceria più creativa e innovativa, con dimostrazioni, degustazioni e talk di oltre 20 tra i più importanti pastry chef internazionali. Novità di quest'anno: ChocolateCulture@Host23 e Campionato Mondiale del Panettone a Squadre.

Il Gruppo Calligaris annuncia il re-branding in "Orbital Design Collective" con un nuovo logo che rappresenta i diversi marchi del gruppo orbitanti intorno a un unico centro. Una scelta per sottolineare la crescita del settore Contract.

Calligaris Group cambia nome e logo

Il Gruppo Calligaris annuncia il re-branding in "Orbital Design Collective" con un nuovo logo che rappresenta i diversi marchi del gruppo orbitanti intorno a un unico centro. Una scelta per sottolineare la crescita del settore Contract.

Tiramisù e Cake Design. Sfide a squadre

La Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria organizza le Competizioni Mondiali di Pasticceria con 34 squadre da 5 continenti, con i migliori pasticceri e cake designers del mondo. Pièce monumentali, focus sui diversi stili di ogni Paese. Un vero giro del globo attraverso l'arte del dolce.

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