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di LAURA DE BENEDETTI
La ricetta dello chef Raffaele Lenzi si trova nel menu autunnale del ristorante Il Sereno Al Lago, una stella Michelin sul lago di Como

Milanese di tofu e insalata di alghe

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di ROBERTA RAMPINI
Sono 42 i produttori del Consorzio, tra Emilia Romagna e Lombardia, che ospitano i visitatori in stalle e aziende per mostrare come nasce il celebre formaggio a denominazione protetta. In programma visite guidate e apertura delle forme

Parmigiano Reggiano, il 5 e 6 ottobre Caseifici Aperti per le degustazioni

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di LAURA DE BENEDETTI
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Creata dagli antichi romani quasi 2.300 anni fa per bonificare un’area di acqua stagnante e paludosa, oggi l’imponente opera idraulica è all’interno di un Parco: l’acqua ‘casca’ secondo un preciso calendario ma l’ambiente è incontaminato

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di Laura De Benedetti
Torri senza ingresso, il calcio antico giocato come beffa dai cittadini sotto assedio, i ‘poveri vergognosi’ e come ottenere una indulgenza di 2008 anni. E ancora, la Croce del Popolo e il pannilana ‘impermeabile’ inventato ed esportato nel 1200

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di Laura De Benedetti
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Con la fine dell’estate, si apre una stagione ricca di grandi eventi artistici. Ecco la nostra selezione, un invito a tornare a viaggiare tra gallerie e musei, tra le opere dei maestri del passato a quelle dei pionieri dell'arte contemporanea

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di MONICA GUERCI
La mostra, ospitata fino al 30 novembre nella rinomata cantina bolgherese, permetet di conoscere il processo produttivo del vino tramite le visioni poliedriche degli artisti coinvolti

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Nella Terra dello Slow Mix tra Parma, Piacenza e Reggio Emilia, la sorpresa di un viaggio tra grandi mostre e percorsi espositivi che spaziano dal Rinascimento alla contemporaneità

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di Laura De Benedetti
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di Laura De Benedetti
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