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16 settembre 2018
Piazza Armerina. La Villa romana del Casale e Al Fogher, il casello culinario di Angelo Treno ed Enrica Tudisco. Un luogo fra Pirandello e Camilleri, al centro del nulla. Mi ci portano Silvia e Liborio Polizzi, con la Guida ai Migliori[...]
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16 settembre 2018
Mercato. La presentazione della Milano Wine Week 2018 è la prima piattaforma alternativa per il mondo del vino. Complementare, non antagonista a Vinitaly. Con in più il Wine Business Forum a Palazzo Mezzanotte, sede di Borsa Italiana. Un[...]
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16 settembre 2018
La storia di un grande champagne raccontata da chi l’ha creato. Luca Cuzziol presenta al Gallia il catalogo dei suoi GrandVini, La Maison Bruno Paillard decide di presentare in prima mondiale a Milano, prima di Parigi, Londra , New York, il[...]
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8 settembre 2018
Jazz & food wedding. Il matrimonio fra Roy Paci e Giovanna Schittino dovrebbe insegnare a tutti l’amore e la gioia di vivere. In spiaggia a Palermo con cantanti, musicisti, produttori, chef e street fooder, la regia di Andrea Graziano di Fud,[...]
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8 settembre 2018
‘Na tazzulella, ma è cambiato il caffè. Saprete tutto dell’apertura di Starbucks a Milano, nel concept con torrefazione in Cordusio. E avrete letto soddisfazione e critiche feroci. Non che la più grande azienda del mondo abbia fatto il suo più[...]
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8 settembre 2018
Vive l’Italie. Con l’arrivo di Iginio Massari in piazza Diaz, Milano risponde allo sbarco delle firme francesi e “Sweety of Milano”, il 15 e 16 settembre alle Stelline, è per il quarto anno il palcoscenico per i grandi pasticceri italiani. Un[...]
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1 settembre 2018
ARRIVI e partenze, ma sempre sul primo binario per Milano. In attesa degli Alajmo a Corso Como 10, firmato Philippe Stark, con Romito al Bulgari Hotel e Beck a City Life (doveva arrivare anche Robuchon), l’evento del mese, con l’apertura di[...]
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28 luglio 2018
Emozionante. Il nuovo padiglione è nato davanti all’ala firmata da Basile, Ospedale Cervello, Palermo. Giuseppe Cutino, uomo di teatro e cultura, ci mostra la struttura, raro esempio di privato all’interno del pubblico, che si integra con[...]
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28 luglio 2018
Dieci. Buoni motivi parlare di un evento dove il cibo nutre palati gourmet e la nostra anima. Siamo a Terrasini per Ten Event Night, lo chef Giuseppe Costa ha deciso di festeggiare i dieci anni di stella Michelin, dopo aver lavorato da Heinz[...]
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28 luglio 2018
Primo piano. Gianluigi Peduzzi porta da Enrico Bartolini, al Mudec, la Rustichella d’Abruzzo, leader mondiale delle paste artigianali (una Case History), mentre la sorella Stefania ha realizzato una cena futurista da Feltrinelli Red in Aulenti.[...]
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21 luglio 2018
Segreto è il Giardino dello Speziere, fra l’Archivio Storico e il Sepolcreto della Ca’ Granda di Milano. Prima dei temporali d’agosto, vi consiglio una Cena al Museo, su prenotazione al Gruppo MilanoCard, da mercoledì a domenica, alle 20 e alle[...]
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21 luglio 2018
I capperi non c’entrano , ma Capperi… che Pizza!!!, marchio franchising a Salerno e Milano della famiglia Acciaio, ha il suo perché. Me ne parla Anita, con la figlia Carmen nella pizza point di Piazza Santa Maria del Suffragio al 3. Tutto nasce[...]
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21 luglio 2018
Caviale lo abbiamo inventato noi. E non solo perché siamo fra i primi produttori, per quantità e qualità d’Europa, con il Calvisius Group, a Calvisano, Agro Ittica Lombarda di cui si sa tutto, e a Cassolnuovo con i soci di Ars Italica e[...]
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14 luglio 2018
LA SICILIA ha il suo hub a Milano. Andrea Graziano apre Fud Bottega Sicula, dopo Catania e Palermo, sui Navigli in via Casale 8. Andrea è il più bravo nei format e nella elezione dei produttori, nella formazione di 130 dipendenti a tempo[...]
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14 luglio 2018
PIANO DI SOPRA. Troppo facile passare sotto al cafè bistrot dell’insegna più vecchia e gloriosa della città. Il Savini rilancia il suo ristorante Galleria con la mano sicura e la cucina concreta di Giovanni Bon, 37 anni, da Lazzate, che guida[...]
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30 giugno 2018
DEGUSTAZIONE dell’anno, rispetto alle pur notevoli attese. Abbiamo bevuto a Spazio Romito in Duomo una piccola verticale della cantina Montonale, venticinque ettari di vigneti sul Lago di Garda, nuova cantina dal 2011. L’Orestilla 2015 è stato[...]
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24 giugno 2018
SISTEMA, rete, settimana. Vino. Forse Milano ha trovato l’idea per trasformare le centinaia di eventi dedicati al vino in un cluster potente e attraente: MilanoWineWeek (7-14 ottobre). Una piattaforma “aperta, inclusiva, ancora da costruire”,[...]
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16 giugno 2018
Cobice. L’ultimo storione italiano rimasto, dopo la scomparsa delle specie comune e beluga, sta ritornando nell’Adriatico e nei nostri fiumi, grazie al ripopolamento e a decenni di acquacoltura, che ha portato l’Italia ad essere uno dei primi[...]
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16 giugno 2018
Lezione di cucina cinese cantonese e di Hong Kong. A Mu DimSum ho provato il “dim sum combo”, il piatto con cinque ravioli. Har Gau: raviolo al vapore in pasta cristallo, ripieno di gamberi. Origine: provincia di Guangdong. Shao Mài Classico:[...]
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16 giugno 2018
Cinese. L’alta cucina che vi sto raccontando da anni è quella di giovani imprenditori cinesi che hanno rivoluzionato a Milano l’idea di contaminazione orientale fra Cina, Italia e Giappone. Dopo Wicky’s, Iyo e Gong, Bon Wei e Dim Sum, ecco i[...]
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9 giugno 2018
Grill e Fabrizio De Andrè. Ma anche pesce e un’ottima cantina. Dalla parte industriale di Peschiera, in via Resistenza 23 (Mezzate), Asina Luna è una nuvola, un mondo. Il nome da una canzone dell’album “Le Nuvole” (a voi scoprirlo), perché[...]
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9 giugno 2018
Ritu Dalmia è una chef e una restaurant woman che conosce il mondo (anche quello della tv), ama la sua India e la nostra Italia. E ha portato nel suo ristorante Cittamani di piazza Mirabello la cucina quotidiana delle case e dei posti di[...]
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9 giugno 2018
Birra artigianale. Chiedo a Maurizio Maestrelli, uno dei massimi esperti, qual è il limite di produzione? «In Italia 200mila ettolitri. Negli States anche milioni, non c’è». Apri una birreria artigianale per passione, cresci, poi ti servono[...]
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2 giugno 2018
Sta cambiando il rapporto fra i territori del buono e Milano, vissuto come uno degli hub più importanti per l’agroalimentare del mondo. Ai Chiostri dell’Umanitaria Firriato ha selezionato trasformatori e produttori, con i cooking show affidati[...]