La pizza è stata la ricetta più cercata in Italia nel 2020
La pizza è stata la ricetta più cercata in Italia nel 2020

In questo anno di pandemia, lockdown e clausura domestica abbiamo trovato consolazione nei carboidrati. E in particolare nella pizza, perché non c'è niente che tiri su il morale più della pizza. Google ha pubblicato la classifica degli argomenti di tendenza nel 2020: in quella delle ricette più digitate sul motore di ricerca in Italia trionfano i farinacei in tutte le forme, dal pane classico (secondo) ai cornetti, e poi plumcake, nutellotti, crepes e la colomba pasquale. Spicca in quarta posizione il lievito madre, per mesi oggetto del desiderio per le migliaia di persone che si sono dedicate alla panificazione per superare la noia.

Il caldo abbraccio dei carboidrati ha accomunato tutti i popoli del mondo, con l'eccezione della prima ricetta nella classifica globale delle più cercate: il dalgona coffee, il "cappuccino sottosopra" diventato di colpo popolare in Corea del Sud a inizio anno e poi virale in tutto il mondo durante la quarantena della scorsa primavera. Per il resto, è l'apoteosi della farina, dall'ekmek turco al pane a lievitazione naturale, dalla pizza al banana bread.
 


Le 10 ricette più cercate in Italia

1. Pizza
2. Pane
3. Cornetti
4. Lievito madre
5. Gnocchi di patate
6. Plumcake
7. Nutellotti
8. Crepes dolci
9. Meringhe
10. Colomba
 









Le 10 ricette più cercate nel mondo

1. Dalgona coffee
2. Ekmek
3. Sourdough bread
4. Pizza
5. Lahmacun
6. Beer bread
7. Banana bread
8. Pita bread
9. Brioche
10. Naan