Un'immagine della scorsa edizione
E’arrivata all’ edizione numero 14: è Pomaria, la manifestazione dedicata alla raccolta delle mele D.O.P. e alle eccellenze enogastronomiche della Val di Non e del Trentino. Per il 2018, l’evento il 13 e 14 ottobre ritorna a Cles, capoluogo della valle. Tra le novità più interessanti del 2018, ci sono i percorsi sensoriali in cuffia. Protagoniste saranno le vie del centro storico di Cles che verranno esplorate dai partecipanti alla scoperta di quartieri come “Doss di Pez” per approdare alla spettacolare terrazza panoramica del capoluogo della Val di Non, da cui si dominano distese di meleti, incorniciati dalle cime montuose che disegnano la valle. Contenuti speciali dei percorsi: musiche registrate e dal vivo, rumori, racconti, suoni, suggestioni che fanno entrare i partecipanti in contatto con i suoi prodotti agroalimentari e la loro storia. Le mele saranno in primo piano anche con le visite guidate al frutteto storico di Cles, dove si trovano piante rare di melo e di pero. Tra le attività del 2018 figura anche un trekking urbano legato al mondo delle filande e della bachicoltura che si differenzierà per bambini e adulti. Sempre legata alla lavorazione della seta, nelle sale affrescate del quattrocentesco Palazzo Assessorile di Cles, sarà allestita una mostra incentrata sulla storica manifattura serica Viesi. Altra mostra straordinaria sarà quella dell’artista ligure Paola Nizzoli Desiderato, conosciuta per i lavori dedicati proprio alla frutta. E tornano le lezioni di raccolta in compagnia dei maestri raccoglitori che, in un campo lasciato a disposizione dei visitatori, insegneranno loro come staccare correttamente le mele dall’albero e come riporle in una cassetta di legno, pronta per essere portata a casa. Non mancheranno i laboratori di tutti i tipi. La mela sarà più che mai al centro dell’attenzione e ci si potrà cimentare nella preparazione di strudel, torte e marmellate. Grande spazio sarà, inoltre, dato alla cucina con alcuni chef della valle che sveleranno alcuni dei loro segreti attraverso show cooking e coinvolgenti lezioni. Il percorso sarà segnato anche da differenti degustazioni, dedicate a prodotti simbolo della zona come i formaggi dei locali caseifici, mieli prodotti con fiori diversi, vini, aceti, distillati, conserve realizzate anche con piante selvatiche e birre Ancora più spazio sarà dedicato alla mostra-mercato dei prodotti locali. Non mancheranno, poi, i cereali rari – segale e grano saraceno in grande spolvero - trasformati in farine, pani squisitamente fragrante e dolci; vini, succhi, marmellate, conserve e salumi squisiti come il profumatissimo speck prodotto con carni provenienti da allevamenti locali e affumicato all’antica con rami di ginepro raccolti nei boschi della zona. Gli chef della zona non saranno presenti solo negli show cooking, ma si daranno da fare nelle aree dedicate alla ristorazione e al cibo di strada. Infine, come ogni anno, i bambini avranno la loro Pomaria con un fitto programma di iniziative dedicate unicamente a loro Info: www.pomaria.org www.visitvaldinon.it www.stradadellamela.it www.melinda.it