Bagna cauda con ricci di mare crudi
"Con gli amici mi piace grigliare il pesce o la carne Quello che conta più di ogni cosa è la qualità degli ingredienti "
- Ingredienti per 4 persone
- Difficoltà: media
- Tempo: 30 minuti
Ingredienti
- 400 g latte
- 1500 g panna
- 2 spicchi aglio
- 80 g pasta acciuga
- 250 g patate bollite
- ricci di mare
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti insieme in pentola tranne i ricci di mare che utilizzeremo alla fine, portare a ebollizione e frullare. Utilizzare un piatto fondo dove inserire il composto. Mettere sopra la salsa un abbondante cucchiaio di ricci di mare crudi.
- Il vino da abbinare
- Pian dei Fiori
- Giallo oro con profumi esotici di mango, ananas e papaya, pesca bianca. Al palato morbido e persistente.
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