I boschi di querce, roveri e lecci che circondano l’abitato di Teti forniscono gran parte delle materie prime trattate nella cucina dell’Oasi. Funghi porcini, prataioli, gallinacci e cardoncelli (serviti crudi o sottolio) sono condimento per i primi piatti (lisonzas e macarrones de busa) e accompagnamento delle carni. Salumi fatti in casa.
Ristorante L’Oasi Via Trento, 10 – Teti (NU) Tel 078468211