Colore paglierino tenue, perlage fine e persistente, cremoso in bocca, sentori di crosta di pane, retrogusto leggermente amaro. Identikit dello Spumante Metodo Classico prodotto dall’Azienda Agricola Faraone di Giulianova nel Teramano. Produzione iniziata nel 1983, primi in Abruzzo, utilizzando solo uve Passerina che, in virtù della sua forza acida, permette al vino di durare nel tempo (25,90 euro). Dal 1970 l’azienda oltre a coltivare imbottiglia i propri vini, Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Cerasuolo d’Abruzzo.