Gamberi con vista
Volersi bene riposandosi. Si può fare all’Altafiumara Resort & Spa (altafiumarahotel.it), che espone anche opere d’arte contemporanea. La veduta sullo Stretto e il centro benessere fanno il resto. La Cooperativa San Leo (coopsanleobova.it) gestisce a Bova garbate dimore dove passare la notte. Sulla costa ionica ci si ferma all’Hotel President granhotelpresident.it) e si prenotano le camere con vista sul mare. In meno di 10 minuti ci si può sedere ai tavoli di uno dei migliori ristoranti di Calabria, il Gambero Rosso (gamberorosso.net). Clamoroso viaggio sensoriale con la pralina di gambero, le sue uova e salsa di yogurt. Ancestrale e schietta la cucina di Borgo San Bruno a Bagaladi (rossiaziendaagricola.it). Vale la pena sceglierla per i cordeddi, spaghettoni preparati con farina di segale e serviti con sugo di melanzane e ricotta salata. Sulla costa tirrenica il Ristorante De Gustibus a Palmi (degustibuspalmi.it) propone invece il tortino di polpo, patate e zucchine con una buona scelta finale di distillati.
Il vino
Greco di Bianco DOC
Vino passito ambrato, etereo, caldo.
Il piatto
Struncatura
Pasta di farina e lolla, condita con alici, peperoncino, aglio, olio
e mollica di pane tostato
Il dolce
Petrali
Mezze lune di pasta frolla ripiene di frutta secca, vino cotto, miele, cacao e fichi secchi