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La promettente e ambiziosa carriera dell’ex braccio destro di Cannavacciuolo. Fuggito dalla guerra da ragazzo, arrivato in Italia con le idee chiare, a maggio apre un ristorante nel capoluogo lombardo
Un percorso lungo le vie cittadine, e dei dintorni, fra i locali che servono ottimi piatti in mezzo ai capolavori del passato
La proposta del locale ‘Attico sul mare’, nello storico Palazzo Kursaal di Grottamare
La primavera ha portato a Modena una fresca e dolce novità: il Maestro di gelateria Gianluca Degani, ha inaugurato il...
Ciro di Maio, cuoco napoletano trapiantato a Brescia, ha realizzato il piatto insieme a Mike Cobbins, asso statunitense della Germani
Il 6 aprile si celebra uno dei primi più celebri e saporiti della cucina italiana. Ma che, forse, è nato in America
Da Isola della Scala a Manhattan, Roma e Firenze. Ora la famosa risotteria apre sui Navigli con i prodotti selezionati dalla sua azienda
L’omaggio di Giuseppe Mulargia, del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma, a uno dei piatti più amati della cucina italiana
Ecco le nomination de ’La Goccia d’Ercole – Premio per le Piccole Produzioni’ sezione a latere della XXXII edizione del...
Tutto pronto per l’atteso appuntamento con i sapori della tradizione italiana. ’Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival’, giunto alla...
Il prestigioso riconoscimento alla ’zvòla da aqua’. La varietà romagnola è la 16esima selezionata in Italia
Alcune golose proposte per ‘smaltire’ il cacao in eccesso dopo le feste
La ricetta e alcuni suggerimenti per eliminare correttamente i residui di sabbia dai frutti di mare
Una specialità del ristorante Filippino di Lipari, storico locale a gestione familiare
La ricetta della ‘Genovese’ è in un documento Angioino del 1200, la pastiera era già un dolce all'acqua di fiore 3mila anni fa. Curiosità e tutti gli eventi in programma
Caffè Moak, azienda di caffè nata a Modica nel 1967, continua il trend positivo di crescita chiudendo il 2023 con...
Acetaia Giusti, che dal 1605 porta l’eccellenza dell’Aceto Balsamico di Modena nel mondo, prosegue il suo percorso all’insegna delle contaminazioni
Un piatto che trae ispirazione dai bacari veneziani, rivisitato dallo chef Ivan Fargnoli del ristorante Bacaromi dell’Hilton Molino Stucky Venice
La ricetta del carciofo identitario dello chef Marco Ambrosino, del ristorante Sustànza di Napoli
La ricetta dello chef Giacomo Sacchetto per il menu pasquale del ristorante Iris, nel cuore di Verona
Un lungo elenco di piatti può mettere in difficoltà il cliente, instillando dubbi e paure. E tra i più giovani, qualcuno ha problemi anche a interfacciarsi con il cameriere
Da Nord a Sud, classica o contemporanea, alcune tra le migliori interpretazioni dell’immancabile lievitato pasquale
Viola, rosa, camomilla e ibiscus: dove e come utilizzarli nella mixology per creare drink dagli intriganti accostamenti
Appuntamento sabato 23 marzo a Palazzo Ducale con i migliori interpreti dell’antica tradizione ligure
L’evento dedicato alla mixology in rosa ha visto sfidarsi al Savoy Beach di Bibione 57 professioniste della miscelazione
La proposta di Stefano Cavada, cuoco, food blogger, influencer e autore di libri
Che cos’è, come viene preparato e come abbinarlo: guida alla degustazione del nobile fermentato, sfatando alcuni falsi miti
In un sondaggio l'identikit dell'uomo ai fornelli: è bravo ad eseguire le ricette ma non pulisce. Ecco quali sono i suoi piatti preferiti e con chi ama trasformarsi in chef
Creato dagli esperti dell'Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano, questo lievitato speciale è pensato appositamente per il 19 marzo, giorno dedicato alla Festa dei papà
Bignè fritti spolverati di zucchero a velo: una vera delizia per il palato. Ecco la ricetta e due opzioni di cottura
Istituita ufficialmente nel 201, 5la ‘Giornata Mondiale della torta’ si celebra il 17 marzo
Dal mattino a sera con una proposta che spazia dalla colazione al pranzo, passando per il vero tè inglese fino all’aperitivo e all’imperdibile brunch della domenica
Il celebre dolce nell’interpretazione dell'Antico Francischiello di Massa Lubrense
A PizzAcademy Tramonti un momento di incontro e confronto tra i maestri dell’arte bianca, nel borgo montano alle spalle della Costiera Amalfitana che vanta pomodoro, mozzarella e olio locali
Un piatto servito nella locanda al Castello di Cividale del Friuli
Ecco come prepararlo in casa secondo il nuovo ricettario Cookist 'Italia, Amore, Cucina'
Il 32enne abruzzese detesta gli stereotipi e cucina pescando da sogni e sentimenti
Un sontuosa creazione del pastry chef Francesco De Padova del ristorante Santa Elisabetta di Firenze, due Stelle Michelin
Una ricetta dello chef Salvatore Sodano del ristorante Local di Venezia
Dopo il successo del format di The Beach Luxury Club, con la sua cucina fusion mediterranea e i dinner show, Manuel Dallori punta ad offrire i classici della cucina made in Italy in ambienti di alto livello
Alla scoperta di un ortaggio dalla doppia natura tra miti e leggende. Tipologie, proprietà e ricette gustose
La prima edizione a Santa Lucia di Piave (Treviso), dal 16 al 18 marzo. Una scelta non casuale
L’associazione, partner di Slow Food, fa il suo debutto alla Slow Wine Fair a BolognaFiere d
A Campogalliano la start up di quattro amici reduci da diverse esperienze nel mondo brassicolo internazionale, come assaggiatori e homebrewer
Proprietà, ricette e curiosità di un ortaggio che si presta a moltissime preparazioni
Una ricetta di Andrea Fugnanesi, chef dell'esclusivo ristorante fine-dining Stua Noa nel cuore di Livigno
Gusto e natura si incrociano in una baia unica. Il viaggio e le emozioni dello chef Michele Ferrara
Il classico antipasto degli anni Ottanta nella versione del ristorante messinese Casa e Putia
Dalla cucina povera le specialità dell’ antipasto secondo una tradizione giù in uso presso gli antichi romani: inaugurare banchetti con qualche prelibatezza. Oggi lo chiamiamo aperi-cena
La storica Gasthaus di San Martino in Passiria propone piatti tradizionali ma contemporanei
Il dolce nasce dalla creatività di due marchi iconici del gusto e della qualità: la maison dello champagne e la nota pasticceria che porta il nome di Milano nel mondo
Il tipico piatto contadino nell’interpretazione del Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa
Un primo piatto invernale della tradizione lombarda, nella versione proposta dall’Arabesque Cafè di Milano
Sinfonia di sapori per il piatto proposto dallo chef Daniele Arzilli del ristorante Granace, sulla Costa degli Etruschi
Una proposta dallo chef Filippo Sinisgalli in occasione della Giornata mondiale dell'uovo. Un piatto protagonista sulla tavola del ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano
Una ricetta tipica delle isole Eolie nella versione di Giuseppe Geraci, chef del ristorante Modì di Torregrotta
Ingredienti della tradizione per un piatto contemporaneo dello chef Florian Bunea al Pedrocchi di Padova
Un piatto che piatto esalta le erbe di campo, ingrediente essenziale nella storia della cucina contadina
Alla scoperta della località toscana incoronata dal programma Rai. L’imponenza dei Colossi che sbucano dal terreno, il fascino del Palazzo senza tempo sospeso tra le colline e la rocca longobarda
Il nuovo spumante dell’azienda vicentina ben rappresenta l’impronta territoriale impressa dalla terza generazione della famiglia Biasin
Albe in rifugio, escursioni notturne o vita da contadino in malga. Ma anche attività più rilassanti come concerti di musica classica in quota oppure eventi al castello
Nidi d’aquila, piattaforme a prova di vertigini o laghi romantici: ecco i 12 punti a prova di selfie
PREZZI&QUALITA’ – Quaranta ettari condotti con agricoltura biologica raccontano la biodiversità di questo territorio che dona vini caratterizzati da mineralità e fresca acidità
