A tavola tra terra e mare
La sistemazione a Villa Scapone (villascapone.it), nei pressi di Mattinata, permette di raggiungere agevolmente tutte le località del Gargano. Una ripida scalinata porta direttamente a mare. Scegliere le camere con vista sul golfo. Nel capoluogo le camere de L’Etoile (bbletoile.it) ricordano nel nome e nell’arredamento alcuni noti romanzi. Il giro del mondo in 80 giorni, ammobiliata con bauli di cuoio e carte geografiche è dedicata ai moderni viaggiatori. Chi preferisce la tranquillità dei borghi e non vuole rinunciare a oggetti di design e colori sgargianti prenota alla Casetta di Nonna Carmela a Bovino (tel. 3491831389). A Faeto si ordinano salumi e ricette di carne al Ristorante Moreno (prosciutodifaeto.it) mentre in centro a Lucera i migliori piatti si provano al Ristorante Il Cortiletto (ristoranteilcortiletto.it). Si torna al mare con le proposte accattivanti e informali, ma solo in apparenza semplici, di Calamarando a Manfredonia (tel. 3469542441).
Il piatto
Farrata di Manfredonia
Focaccia di forma circolare riempita di ricotta, pepe, cannella e farro bollito
Il dolce
Poperati di Monte Sant’Angelo
Contengono miele, vin cotto, strutto, cannella e scorza d’arancia
Il vino
Cacc ‘e mitte di Lucera
Deve il nome alle vasche di pigiatura, svuotate e riempite con altre uve