Tiramisù
Niente chef o pasticceri: la Coppa del mondo di tiramisù è riservata ai non professionisti con il pallino per i dolci. Già ora ci si può iscrivere alla competizione (che è a numero chiuso, dunque meglio affrettarsi) e all'inizio di novembre sapremo chi ha conquistato la prima edizione della golosa kermesse. La gara si terrà a Treviso, la città che ha dato i natali a questo amatissimo dolce
TIRAMISÙ TRADIZIONALE O CREATIVO?
Per cominciare bisogna decidere se confrontarsi con la ricetta originale oppure con una sua variante creativa. Nel primo caso, l'Accademia italiana della cucina parla chiaro: il tiramisù si fa esclusivamente con savoiardi, uova, mascarpone, caffè, cacao e zucchero. La ricetta creativa conferma l'obbligatorietà di uova, mascarpone, caffè e cacao, ma consente di aggiungere un massimo di altri tre ingredienti (niente alcol, però) e di poter sostituire i savoiardi con altri biscotti o con pan di spagna.
COME PARTECIPARE
Una volta che hai scelto quale ricetta fa per te, devi andare sul sito ufficiale della Coppa del mondo di tiramisù e iscriverti, indicando nome, mail, telefono e accettando di versare 20 euro. Va da sé che l'iniziativa si tiene a Treviso e dintorni, di conseguenza bisogna prevedere tutti gli spostamenti del caso.
LA GARA VERA E PROPRIA
La Coppa del mondo si svolgerà nel weekend del 4-5 novembre 2017. Nella giornata di sabato 4 si terranno le selezioni, che avverranno in apposite location nei comuni di Vedelago, Istrana, Morgano, Casale sul Sile e Roncade (tutti nella provincia di Treviso). Domenica 5 ci si sposterà presso la Loggia dei Cavalieri della città di Treviso, teatro delle semifinali e della finalissima. A decidere chi merita di essere incoronato come campione del mondo, per la ricetta originale e per quella creativa, sarà una giuria mista composta da esperti e da rappresentanti del pubblico.
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