Matcha giapoonese di gelso
Matcha giapoonese di gelso

Fatto con foglie di gelso, di aspetto e gusto identico al famoso tè verde matcha e senza tracce di teina. È una novità per il mercato europeo, ma è già più che apprezzata nel paese del Sol Levante, la bevanda di foglie di gelso che Shimane Organic Farm ha presentato a Sana 2019.

Ricca di antiossidanti e consigliata per i diabetici, abbassa i livelli di glicemia e colesterolo nel sangue se bevuta prima del pasto. Freddo o caldo, ma anche come ingrediente gastronomico, questo trito delle foglioline di cui sono ghiotti i bachi da seta fa davvero miracoli