ANCONA
Dal ciauscolo all’acciuga di San Benedetto, al mosciolo anconetano e così proseguendo per abbracciare tante delle più buone eccellenze marchigiane. È il progetto "Pizze di Marca-una regione nel piatto", voluto da Linfa, azienda speciale della Camera di commercio Marche, proprio con l’obiettivo di unire una regione al plurale a tavola. Esperimento riuscito: una trentina delle migliori pizzerie delle Marche, infatti, sono le protagoniste della serie di degustazioni che sono proposte in tutte le province. Pizze a lunga lievitazione, preparate con delle farine artigianali, farcite soltanto con eccellenze tipiche marchigiane e abbinate ai vini doc della regione, una novità che attira tanti enogastroturisti.
d.e.