Crepes agli spinaci e salmone
Crepes agli spinaci e salmone

Ingredienti


100 g farina di ceci
100 g di spinaci cotti
220 ml di acqua
¼ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto
Per condire
Salmone affumicato
Fiocchi di latte
Rucola








Procedimento


Metti nel frullatore farina, spinaci, acqua, bicarbonato, sale e aceto e frulla per 30-40 secondi circa. Una volta che il preparato per crepes è pronto versa un mestolino in padella dopo averla leggermente oliata con olio Evo. Cuoci due minuti da un lato, fiamma media, poi gira dall’altro. Condisci le crepes con fiocchi di latte, salmone affumicato e rucola.
Buon appetito

 

 
a cura di Cotto al Dente