Crepes agli spinaci e salmone
100 g farina di ceci 100 g di spinaci cotti 220 ml di acqua ¼ cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di aceto Per condire Salmone affumicato Fiocchi di latte Rucola
Procedimento
Metti nel frullatore farina, spinaci, acqua, bicarbonato, sale e aceto e frulla per 30-40 secondi circa. Una volta che il preparato per crepes è pronto versa un mestolino in padella dopo averla leggermente oliata con olio Evo. Cuoci due minuti da un lato, fiamma media, poi gira dall’altro. Condisci le crepes con fiocchi di latte, salmone affumicato e rucola. Buon appetito
