STATI GENERALI, perchè l’idea politica di Alberto Lupini, direttore ed editore di “Italia a Tavola”, dopo l’incontro con il ministro Martina nel 2015, diventa definitivamente rete. Oggi e domani a Firenze si svolge l’ottava edizione del “Premio Italia a Tavola – Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione”, ma il network d’informazione agroalimentare e Fipe Confcommercio allargano il focus già dalla mattinata a Palazzo Vecchio, con il talk show, moderato da Marcello Masi (Direttore del Tg2), sul tema “L’ospitalità e lo stile italiano motori del turismo e della filiera agroalimentare”, al quale prenderanno parte anche il ministro della Cultura Dario Franceschini (è annunciata la presenza di Maria Elena Boschi) e i cuochi tristellati Annie Feolde, Enrico Cerea e Niko Romito. In serata, a Palazzo Borghese, cena di gala e brigata con Annie Feolde ed Enrico Cerea (tre stelle), i presidenti di Fic (Rocco Pozzulo), Euro-Toques (Enrico Derflingher), Jre (Marco Stabile), Le Soste (Claudio Sadler), Chic (Marco Sacco) e ItChefs (Aira Piva). I pasticceri di Ampi e Compait, i maitre di Noi di Sala, i barman di Abi Professional e i sommelier di Ais. Domani sarà inaugurata la mostra “Appunti di stile a tavola”, a cura di Anna Maria Tossani, Anna Lapini ed Enrico Colle, excursus storico lungo un secolo. Domenica pomeriggio e lunedì i Jre Italia si riuniscono a Orvieto per il il 23° Congresso Nazionale, fa gli onori di casa Paolo Trippini, del “Ristorante Trippini” di Civitella del Lago (TR), fra La Badia di Orvieto e il Castello della Sala dei Marchesi Antinori. Gli 80 chef, i nuovi ingressi, la relazione del presidente Marco Stabile e del manager Martino Crespi, sponsor e aziende, la nuova Guida.
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