Stelle Michelin, tutte le novità

Notizie, curiosità, spunti di riflessione, indiscrezioni. Tutto questo e molto altro ancora nel podcast realizzato dalla redazione del Resto del Carlino per raccontarvi Bologna in un modo diverso e inedito

Il nostro podcast - Il Resto di Bologna

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Una città cinque stelle Bologna. Con quattro stabili da anni - c'è anche la doppia del San Domenico di Imola - e una che è tornata a casa. Si tratta della cucina di Aurora Mazzucchelli di Sasso Marconi, che, salutando di propria scelta nel 2021 il mitico ristorante Marconi stellato dal 2008, per seguire la filiera dei lievitati, ha ripreso la stella a novembre con il nuovo Casa Mazzucchelli, che è proprio un progetto di famiglia (lavorano con lei il fratello Massimo, maitre e sommelier e la sorella Mascia in sala), un luogo di passione e accoglienza speciale. Stesso luogo, nuova stella. Aurora è tornata tra i vecchi amici, I Portici, Amerigo, Iacobucci e San Domenico, abbracciando lievitati e territorio d'alto livello e preparazione rigorosa.