Lunedì 24 Giugno 2024
MARCELLA COCCHI
Un altro giorno

Spaghetti, insetti, insalatina... (con chef Colonna) - Il podcast di Marcella Cocchi

"Un altro giorno" è un mini approfondimento quotidiano di attualità, dal lunedì al venerdì, della giornalista di QN, Marcella Cocchi, in collaborazione con le redazioni de il Resto del Carlino, La Nazione e il Giorno

Il podcast "Un altro giorno" su Quotidiano Nazionale

Il podcast "Un altro giorno" su Quotidiano Nazionale

Sapevate che lo yogurt alla fragola può essere colorato da un insetto parassita che si chiama cocciniglia e che è già approvato ed etichettato? Il podcast di QN oggi si fa stuzzicare dal cibo. E lo fa leggendo le ultime novità con la guida dello chef di fama internazionale, Antonello Colonna. Il governo ha infatti messo a punto 4 decreti per rendere obbligatorie l'etichettatura e l'evidenziazione sugli scaffali delle farine a base di insetti (delle 4 specie fresche di autorizzazione Ue). Larve, grilli, locuste, è una cucina da incubo o il nostro futuro a tavola, chiediamo a Colonna? La risposta se ascoltate "Un altro giorno".

Ha collaborato Francesca Delvecchio