Taste the Mediterranean: Spalato accende il firmamento degli chef stellati
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]L’appuntamento è a Spalato, in Croazia, da mercoledì 4 a domenica 8 ottobre, dove il firmamento degli chef stellati di tutto il mondo sarà protagonista dell’undicesimo Festival internazionale Taste the Mediterranean. Un’occasione per unire il gusto alla storia, e conoscere meglio questa città gioiello, visto che la sede simbolo dell’evento è il Palazzo dell'imperatore romano Diocleziano, risalente a 1.700 anni fa e rinomato sito Unesco, uno dei monumenti meglio conservati dell’architettura romana.
All’ombra dello sfarzoso palazzo dell’imperatore in Dalmazia, il programma propone esperienze enogastronomiche, laboratori, visite turistiche, gare di cucina tra giovani cuochi, tavole rotonde e cene mediterranee a quattro mani nei migliori ristoranti locali, preparati insieme dai migliori chef croati e internazionali. Si parte mercoledì alle 20 con la festa di apertura del Festival al Mercato del pesce, dove il leggendario chef di Spalato Zlatko Marinovic – Nostromo proporrà le migliori specialità dalmate abbinate ai vini selezionati Belje e Festigia. Il giorno dopo visita guidata della città di Spalato con tappa al Palazzo di Diocleziano, al mercato verde e al mercato del pesce, ma anche conferenze, con la tavola rotonda sul tema dello sviluppo sostenibile nel settore del turismo e della gastronomia , nei giorni successivi, la conferenza sul tema Donne chef del Mediterraneo ”Streghe” dalla cucina: le principali sfide nel percorso da cuoco a chef.
La Colombia è la nazione ospite del Festival Taste the Mediterranean 2023. Ospite d’eccezione la migliore chef donna del mondo 2022 secondo The World's 50 Best Restaurants, del ristorante Leo, a Bogotà, la colombiana Leonor Espinos, che preparerà una cena il giovedì sull’isola di Solta. Tra le proposte anche un po’ di Italia, con la masterclass esclusiva “Barolo & Barbaresco Academy World Edition 2023 – L'uva Nebbiolo e la sua varietà”, col sommelier Sandro Minella, e una masterclass con lo chef Massimo Quaglia, maestro pizzaiolo, del ristorante Mama di Lendinara (Rovigo). A quattro mani la cena esclusiva Le gout de Provence, un diner français à Split – Un assaggio di Provenza, una cena francese a Spalato, preparata dalle stelle culinarie dello chef Gourméditerranée Lionel Levy, 1 Michelin* e dello chef Frederic Charlet, Michelin Bib Gourmand. Esclusiva al ristorante Zoi, all'interno dell'imponente Palazzo di Diocleziano con vista sul lungomare, la cena a quattro mani con Marijo Curic, lo chef croato dell'anno 2023 Gault&Millau, del ristorante 360 di Dubrovnik, 1 Michelin * e 4 cappelli Gault&Millau, e lo chef ospitante Roko Nikolic del ristorante Zoi, il migliore della Contea di Spalato e Dalmazia , 3 cappelli Gault&Millau. Info: www.tastethemediterranean.eu[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
All’ombra dello sfarzoso palazzo dell’imperatore in Dalmazia, il programma propone esperienze enogastronomiche, laboratori, visite turistiche, gare di cucina tra giovani cuochi, tavole rotonde e cene mediterranee a quattro mani nei migliori ristoranti locali, preparati insieme dai migliori chef croati e internazionali. Si parte mercoledì alle 20 con la festa di apertura del Festival al Mercato del pesce, dove il leggendario chef di Spalato Zlatko Marinovic – Nostromo proporrà le migliori specialità dalmate abbinate ai vini selezionati Belje e Festigia. Il giorno dopo visita guidata della città di Spalato con tappa al Palazzo di Diocleziano, al mercato verde e al mercato del pesce, ma anche conferenze, con la tavola rotonda sul tema dello sviluppo sostenibile nel settore del turismo e della gastronomia , nei giorni successivi, la conferenza sul tema Donne chef del Mediterraneo ”Streghe” dalla cucina: le principali sfide nel percorso da cuoco a chef.
La Colombia è la nazione ospite del Festival Taste the Mediterranean 2023. Ospite d’eccezione la migliore chef donna del mondo 2022 secondo The World's 50 Best Restaurants, del ristorante Leo, a Bogotà, la colombiana Leonor Espinos, che preparerà una cena il giovedì sull’isola di Solta. Tra le proposte anche un po’ di Italia, con la masterclass esclusiva “Barolo & Barbaresco Academy World Edition 2023 – L'uva Nebbiolo e la sua varietà”, col sommelier Sandro Minella, e una masterclass con lo chef Massimo Quaglia, maestro pizzaiolo, del ristorante Mama di Lendinara (Rovigo). A quattro mani la cena esclusiva Le gout de Provence, un diner français à Split – Un assaggio di Provenza, una cena francese a Spalato, preparata dalle stelle culinarie dello chef Gourméditerranée Lionel Levy, 1 Michelin* e dello chef Frederic Charlet, Michelin Bib Gourmand. Esclusiva al ristorante Zoi, all'interno dell'imponente Palazzo di Diocleziano con vista sul lungomare, la cena a quattro mani con Marijo Curic, lo chef croato dell'anno 2023 Gault&Millau, del ristorante 360 di Dubrovnik, 1 Michelin * e 4 cappelli Gault&Millau, e lo chef ospitante Roko Nikolic del ristorante Zoi, il migliore della Contea di Spalato e Dalmazia , 3 cappelli Gault&Millau. Info: www.tastethemediterranean.eu[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]