Crema di edamame
Ingredienti per 2 persone:
150 g di edamame
2 cucchiai di tahini
2 cucchiai di salsa di soia
Sale
50 ml di acqua
2 cucchiai di olio
Sesamo nero
Procedimento:
Per prima cosa cuoci gli edamame seguendo le istruzioni indicate sulla confezione (varia a seconda del tipo usato).
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se fosse necessario aggiungi altra acqua. Metti la crema in una ciotola e completa con alcuni edamame interi, olio EVO e sesamo nero.
Servi la crema di edamame assieme a del pane o dei crostini.
Buon appetito!
