pancake di zucca
Ingredienti per 6 pancakes
85 g farina di avena 1 uovo 160 g purea di zucca 30 g gocce di cioccolato 1 cucchiaio di cannella 1/2 cucchiaino bicarbonato 1 cucchiaio succo di limone
Procedimento
Mischia in una ciotola purea di zucca, uovo, cannella e gocce di cioccolato. Versa ora nella stessa ciotola la farina, il bicarbonato ed il succo di limone. Mescola bene il composto. Scalda e olia una padella per pancake. Versa un mestolino di composto in padella e cuoci con il coperchio per 30 secondi. Metti qualche goccia di cioccolato sul pancake e cuoci 60 secondi circa sempre con il coperchio. Gira il pancake e completa la cottura.
