Borsa termica e vasetti di vetro. Gli accessori indispensabili

Le piastre di ghiaccio dovrebbero essere sempre il doppio del cibo

Per lo spuntino in spiaggia è importante la borsa frigo, che va raffreddata il giorno prima di usarla. Una borsa termica normale è testata per durare 36 ore con una temperatura esterna di 24°C, quindi regoliamoci di conseguenza. Per un risultato ottimale le piastre eutettiche (ovvero le tavolette di ghiaccio o «ghiaccioli») che metteremo nella borsa dovranno essere il doppio del cibo.

 

Sembra ovvio ma è bene ricordarlo: la borsa termica va collocata all’ombra, e se non è possibile bisogna coprirla con un telo o un asciugamano. Circa il cibo, possiamo mettere le insalate nelle Lunch box, le stesse che usiamo per portare il pranzo in ufficio, oppure ricorrere a un sistema molto di moda e molto pratico: il barattolo di vetro, ecologico e riciclabile. Sceglieremo per ogni commensale un vasetto da 500 ml (ma anche più grande se l’appetito è tanto), mettendo sul fondo il condimento (olio, sale, aceto, pepe), poi sopra pasta riso o pane, o carne o pesce, per ultimo insalata, pomodori e altri ortaggi che così non sono in contatto coi liquidi che li farebbero diventare molli. Si chiude il barattolo, lo si trasporta tenendolo verticale, e al momento di consumare il pranzo non resta che shakerarlo per avere il pranzo perfettamente condito.