Chi l’ha detto che per gustarsi un panino al lampredotto bisogna per forza comprarlo a un chiosco di Firenze? E che i crostini di fegatini toscani si possono assaggiare solo in qualche trattoria tipica? La cucina della nonna, e della tradizione, sbarca nelle case di tutti attraverso le pagine social di Viola Leporatti, che guida i suoi follower passo dopo passo nella ‘cucina di Violainthesky’. Lei è una fiorentina autentica che ama la cucina casalinga. È diventata virale perchè le sue ricette e i suoi consigli sono quelli di un’amica, esperta ai fornelli e appassionata di cose buone. Sua nonna le ha trasmesso la passione, mentre il babbo cuoco le ha insegnato il lato più professionale del cucinare. "Che è molto più che mettere semplicemente qualcosa in un piatto – spiega -. È aggregazione, valore, territorio, cultura, economia, arte e scienza"
A cura di Maurizio Costanzo