Daniele Barra campione del contest per gourmet

Dalla Puglia al Piemonte: lo scettro del re dell’hamburger gourmet - nel 2023 assegnato a Rocco Camasta del ’The Butcher’ di Modugno - ora passa a Daniele Barra del pub Excalibur di Revello (Cn). Si chiama Mistery, con Scottona Carne al Fuoco AIA avvolto da un pane multiseed Lantmannen Pastridor e con sour cream Develey, salsa Tabasco, Gorgonzola, alici del Cantabrico, zucca cotta, funghi porcini e la Toma Gineprina del caseifico Ferrero di Scalenghe, marinata nel gin Taurus.