Rucola in insalata, una dieta che aiuta ad abbassare la pressione

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Un’insalata di rucola aggiunta alla dieta giornaliera, senza sale, aiuta ad abbassare la pressione, oltre a rallentare i processi di invecchiamento che si ripercuotono sul torrente circolatorio, in quanto vasoprotettore delle arterie.

Integratori

A produrre l’effetto desiderato è l’erucina, principio attivo contenuto nella rucola (ma anche nei broccoli e nel cavolo, che fanno parte insieme alla rucola della famiglia delle Brassicacee o crucifere). Stiamo parlando di un profarmaco capace di rilasciare acido solfidrico, gas dal caratteristico odore di uova marce, lo stesso che si ritrova in alcune sorgenti termali e che già i Romani sfruttavano per le sue proprietà medicamentose.

Antiossidanti

L’erucina in particolare ha un duplice effetto sul sistema cardiovascolare: da una parte induce la dilatazione dei vasi sanguigni abbassando la pressione arteriosa, dall’altra ha proprietà antiossidanti, quindi protegge la parete vascolare dai fenomeni ossidativi tipici dell’invecchiamento.

Sperimentazione

“Attualmente, grazie alla collaborazione con il dipartimento di medicina interna dell’ Università di Pisa, stiamo studiando gli effetti dell’erucina nei pazienti obesi – sottolinea la professoressa Alma Martelli, componente della Società italiana di farmacologia – e dopo una prima fase di indagini di anatomia patologica e di laboratorio passeremo alla sperimentazione clinica, con somministrazione di erucina ai soggetti avviati nel trial. I dati ottenuti finora sembrano promettenti”.