Federalimentare presenta "Valore stile italiano tra cultura buon vivere e alimentazione" alla Camera

(Agenzia Vista) Roma, 17 aprile 2025 n occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy si è svolto alla Camera dei Deputati il convegno promosso da Federalimentare “Il valore dello stile italiano tra cultura del buon vivere e alimentazione”. Nel corso dell’evento è stato presentato il Secondo Rapporto Federalimentare-Censis “Cibo e libertà. Binomio inscindibile nello stile di vita italiano”. C'è tanto. Il cibo è una parte essenziale della nostra cultura e quindi della nostra identità. Il cibo è una fonte di tradizione, ma al tempo stesso è oggetto di innovazione nei comportamenti, di innovazione nelle tecnologie, di innovazione negli stili alimentari. Gli italiani su questo fronte si difendono strenuamente perché difendono la libertà di scegliere cosa mangiare, quantità di cui cibarsi e anche obiettivi delle proprie diete. Gli italiani, al tempo stesso chiedono però un'informazione corretta chiedono di poter scegliere consapevolmente. Chiedono anche di poter esagerare nella quantità di cibo, ma con maggiore consapevolezza dei rischi per la salute che corrono" così Giorgio De Rita, Segretario Generale del Censis. "L'ambiente è una guida e il nostro Istituto tecnico scientifico ha il compito di dare le giuste informazioni per garantire la sicurezza alimentare, monitorando contaminanti e cambiamenti climatici. Grazie a una rete di laboratori e alla collaborazione con le agenzie regionali, facciamo ricerca multidisciplinare per tutelare la salute. Cultura e innovazione devono camminare insieme: il cibo è tradizione, ma anche sostenibilità. Le tecnologie ci aiutano a produrre senza distruggere. In sintesi: dobbiamo garantire benessere ai cittadini" aggiunge la direttrice generale dell'Ispra Maria Siclari, a margine dell'evento Fonte: Agenzia Vista / Alexander Jakhnagiev

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