Roma, 14 nov. (askanews) - ITA0039 by Asacert celebra l'ottava Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Il tema portante della manifestazione di quest'anno è: "A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto". L'Italia ha un legame col cibo differente rispetto agli altri Paesi, è anche la nazione più ricca in biodiversità e garanzia di benessere. ITA0039 -primo protocollo al mondo che nasce da un ente di certificazione per la salvaguardia del vero Made in Italy nella ristorazione italiana all'estero- tutela da sempre i valori di benessere e gusto, come ingredienti della cucina italiana, per la salute delle persone e con un occhio alla tutela del Pianeta. Tutti elementi che sono, sin dall'inizio, nello sviluppo del Progetto ITA0039 e dell'App gratuita, attraverso cui ogni consumatore può verificare se nel suo carrello della spesa ci sono prodotti italiani o taroccati. Il protocollo di certificazione, ideato nel 2019 da Asacert - a cui hanno aderito importanti partners come Coldiretti ed Euro-Toques - è presente in sempre più ristoranti, dagli Stati Uniti all'Australia, dalla Cina agli Emirati Arabi, Da Creta a Malta, dalla Gran Bretagna alla Germania. Ed è proprio grazie a questo giro del mondo della ristorazione certificata, che è stato possibile effettuare una classifica delle prime tre posizioni dei piatti italiani più famosi e apprezzati in 5 nazioni nei 5 continenti: Europa: Grecia (Pizza, Pasta all'amatriciana, Lasagna); America: Stati Uniti (Tagliatelle al ragù, Pasta al pesto, Mozzarella); Africa: Sudafrica (Spaghetti alla carbonara, Polpette al sugo, Spaghetti al pomodoro); Asia: Singapore (Tiramisù, Tortellini, Arancine); Oceania: Australia (Bistecca alla Fiorentina, Cannoli siciliani; Gnocchi).
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