La manifestazione non ha certo bisogno di presentazioni. Dal 10 al 13 aprile torna (e siamo alla 50esima edizione) Vinitaly, lo 'storico' Salone Internazionale del vino e dei distillati che ogni anno in questo periodo richiama a Verona, negli spazi di VeronaFiere, oltre 4.000 espositori e circa 150.000 visitatori, fra operatori del settore, wine lovers e gourmand provenienti da ogni angolo del mondo.
Vino, certo, di qualità e in abbondanza. Ma non solo: la manifestazione apre le sue porte anche ai più qualificati protagonisti di altri settori dell'agroalimentare. E l'azienda dolciaria siciliana Fiasconaro (che tra l'altro collabora con le più importanti cantine vinicole) non poteva mancare all'appuntamento.
Padiglione 3 – Stand E5: queste le coordinate per raggiungere, lungo i percorsi del Salone, l'angolo più dolce della Sicilia e per scoprire le prelibatezze firmate Fiasconaro in arrivo direttamente da Castelbuono, splendido borgo medioevale nel cuore delle Madonie, a pochi chilometri da Palermo: torroni, creme, cubaite... ma soprattutto i 'mitici' panettoni che hanno reso famosa l'azienda in Italia e all'estero.
Per tutti i giorni della manifestazione, lo stand Fiasconaro propone infatti degustazioni e assaggi alla scoperta dell'eccellenza dell'arte pasticcera.
Passione per la dolcezza più autentica e vocazione per la qualità assoluta. Da qui nascono i prodotti Fiasconaro che vantano ingredienti scelti e selezionati esclusivamente dalla produzione siciliana, come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole. Segno di riconoscimento inconfondibile di tutti i prodotti da forno, è la lievitazione naturale, un lento processo di fermentazione che dura ben 36 ore e che ha origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte, progressivamente, acqua e farina. È un procedimento dell’antica tradizione dolciaria che richiede una maestria particolare del pasticcere e che, pur escludendo l’utilizzo di additivi chimici e di conservanti, garantisce al prodotto una ‘vita’ sorprendentemente lunga e una fragranza ineguagliabile.
Due showcooking tutti da gustare
Segniamo le date in agenda: domenica 10 e lunedì 11 aprile (alle ore 12.00 e alle ore 15.30) il maestro pasticcere Nicola e il suo giovane figlio Mario invitano tutti i visitatori del Salone allo stand Fiasconaro per assistere alle loro ‘performance di alta pasticceria’ e per assaporare nuovi e intriganti modi per gustare il panettone. Due esempi? Tagliato in piccoli spicchi e adagiato sopra mini porzioni di croccante al pistacchio con crema alla manna o proposto a cubetti accompagnato da una coppa di fresco gelato.
08/04/20167