Tartine, aperitivo
Milano, 10 ottobre 2015 - Undici gare suddivise per i settori cucina, sala-bar e accoglienza turistica, 120 scuole alberghiere di 30 nazioni coinvolte, circa 700 ospiti tra studenti, docenti, dirigenti scolastici e giurati. Così si articola il XXVIII Concorso AEHT (Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme - European Association of Hotel and Tourism schools), Organizzazione Internazionale che oggi rappresenta 45 nazioni e 409 scuole associate, il cui presidente nazionale è la prof.ssa Roberta Monti.
Il concorso che impegna i giovani chef del futuro e i professionisti alberghieri del domani, è iniziato il 5 ottobre e sarà ospitato sino al 10 ottobre 2015, dall’ Istituto Professionale di Stato Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera I.P.S.E.O.A. I.P.S.E.O.A. “Tonino Guerra” di Cervia (RA), diretto da Carla Maria Gatti. Questo evento di altissimo livello e d'importanza mondiale, richiama l'attenzione sull'Italia, sul territorio di Cervia e su quello emiliano- romagnolo. E data la sua struttura internazionale, la lingua inglese e quella francese sono le uniche scelte per la kermesse, alla quale partecipano ragazzi di tutta Europa e rappresentanti provenienti da Usa e Pakistan non concorrenti.
I team in gara sono costituiti da giovani chef provenienti da tutto il mondo, uniti da sorteggi. I partecipanti non coinvolti nelle gare quotidiane che sono circa 500, potranno spendere il tempo libero molto piacevolmente, seguendo 5 itinerari turistico-gastronomici a tema (Faenza e Riolo Terme – Rimini, Riccione e Gradara – Ferrara – Bologna – Forlimpopoli), realizzati con la collaborazione degli Istituti Alberghieri presenti in regione, a partire da quelli di Riolo Terme e Forlimpopoli, Riccione, ma anche a Ferrara, e Castel San Pietro Terme. Per tutta la durata della manifestazione è prevista la presenza di 60 docenti, 40 addetti amministrativi-tecnici-ausiliari, e 40 docenti degli istituti alberghieri dell’Emilia Romagna saranno impegnati in due giornate che offriranno una grande opportunità economica, d’immagine e mediatica al territorio di una splendida Cervia autunnale .