Helvetia&Bristol - Bristol Winter Garden
A Firenze c’è un nuovo salotto dedicato alla cucina d’autore: diretto dalle mani sapienti dell’Executive Chef Pasquale D’Ambrosio, il Bristol Winter Garden propone una cucina che esalta la materia prima e la valorizza con richiami al passato ed accenti di contemporaneità. Il ristorante è ospitato nel Winter Garden, uno spazio versatile reso particolarmente suggestivo da un attento restauro.
Il menù ideato da Pasquale d’Ambrosio è un compendio di cultura gastronomica italiana con accenti di grande personalità, elevato ai livelli più alti dalla straordinaria capacità dello Chef di emozionare.
I sapori autentici sono l’anima di piatti eleganti, con molti richiami alle origini campane dello Chef e misurate incursioni nella tradizione toscana - e non solo: dalla fettuccia di Gragnano alla Nerano, vongole ghiotte e caviale Calvisius, al pacchero alla luciana, alla pancia di maiale di cinta senese, mela di montagna del Casentino, indivia bruciata e miele di spiaggia.
Per chi sceglie il Bristol Winter Garden per un pranzo veloce ed informale pur senza rinunciare al gusto, oltre al menu à la carte è presente una formula che offre l’opportunità di gustare un piatto unico in soli 20 minuti, scegliendo tra un menu tradizione, mare o vegetariano (disponibile dalle 12 alle 15 al bar e nel dehors, 29€ dessert compreso).
Questo autunno il Bristol Winter Garden propone una vasta gamma di esperienze culinarie uniche, tutte contraddistinte dall'uso di ingredienti semplici e autentici, lavorati con grande passione.
Il Pranzo della Domenica: Il Pranzo della Domenica è il nuovo appuntamento gastronomico dedicato alla festosa convivialità italiana. Lo Chef conduce gli ospiti in un autentico itinerario gastronomico dedicato alla cucina familiare italiana, con la stagionalità sempre al centro. Ogni settimana, il Pranzo della Domenica avrà come protagonista una regione diversa e le sue tradizioni culinarie, senza mai dimenticare la nostra amata Toscana. Domenica 20/10 Puglia Domenica 27/10 Sardegna Domenica 3/11 Toscana Domenica 10/11 Emilia Romagna Domenica 17/11 Piemonte Domenica 24/11 Lombardia Domenica 1/12 Toscana Domenica 8/12 Umbria Domenica 15 e 22/12 Christmas Brunch
A partire dalle 12.30 Adulti: Euro 75,00 pp - Bambini dai 5 ai 14 anni: Euro 40,00 pp (i bambini dai 0 ai 4 anni non pagano)
A Taste of Tuscany: l’aperitivo del mercoledì Ogni mercoledì dalle 18 alle 20, nell’accogliente atmosfera del dehors, una degustazione di pregiati vini del territorio selezionati da DoctorWine abbinati a salumi e formaggi toscani accuratamente selezionati dallo Chef. 18€ a persona
Cocktails & Live Music Dal lunedì al venerdì (mercoledì escluso), musica live e signature cocktails nell’affascinante cornice del dehors. Dalle 19 alle 22
L’Helvetia & Bristol è tornato ad accogliere i suoi ospiti in Primavera, dopo una straordinaria ristrutturazione che, grazie al contributo di maestri artigiani italiani, ha reso all’albergo il suo autentico splendore arricchito dal lusso e dai comfort contemporanei. Sin dalla sua apertura nel 1883, l’hotel è la residenza fiorentina prediletta di artisti, letterati e viaggiatori di tutto il mondo che da secoli rimangono affascinati dal suo lusso discreto, da un servizio di alto livello e dalla location invidiabile nel cuore pulsante della città.
Nel Winter Garden, che ospita il ristorante - un salotto conviviale recentemente rinnovato - paraventi di specchi creano intimità riflettendo i preziosi velluti color petrolio delle sedute, gli elementi in vimini ed il verde. Le pareti creano un’armonia visiva che si amalgama con gli arredi: la sofisticata carta da parati disegnata dall’artista Ottavia Moschini riproduce la fauna toscana riportando alla memoria i motivi classici delle chinoiserie del 700, di cui molti richiami sono presenti in hotel.
Il Tinello, un capolavoro di alto artigianato fiorentino firmato da Riccardo Barthel, si affaccia sul Winter Garden ed è la novità caratterizzante del rinnovato Helvetia & Bristol. Questo spazio è dedicato a speciali appuntamenti enogastronomici e fruibile a partire dalla prima colazione, oltre che come Chef’s table per eventi privati, grazie alla presenza di un angolo cucina perfettamente attrezzato.
Il Bristol Bar & Lounge è il luogo ideale in vari momenti della giornata, non ultimo l’aperitivo serale. Nella bella stagione lo spazio si apre sul dehors, un salotto en plein air con uno scorcio unico su Palazzo Strozzi, che ospita serate con musica dal vivo ad accompagnare i signature cocktails.
Informazioni generali ed eventi speciali: Il ristorante Bristol Winter Garden è aperto tutti i giorni Pranzo: 12:30 - 15:00 - Cena: 19:30 - 22:30 Per il pranzo à la carte la spesa media è di 35€ vini esclusi Per la cena à la carte la spesa media è di 75€, vini esclusi
Bristol Winter Garden Tel. + 39 055 26651 Hotelhelvetiabristol.com/it www.starhotelscollezione.com/