Alcuni prodotti di Cacao Crudo
Alcuni prodotti di Cacao Crudo
Crudo, per avvicinarsi all'essenza di un prodotto antico e quasi mistico, nato come veicolo di illuminazione prima che come prelibatezza del palato. È una filosofia che affonda le radici negli usi ancestrali della pianta del cacao, con la lavorazione a freddo che permette di estrarne le proprietà più utili al corpo e alla mente, quella che anima il lavoro di Cacao Crudo, un'azienda nata a Palestrina ma con lo sguardo aperto sul mondo. Tra le sue tavolette e i suoi pochi ingredienti selezionati si nasconde, forse, il futuro del cioccolato, noto un tempo come il "cibo degli dei".