Marche, vetrina sul mondo. Rossini come testimonial. Le ricette degli chef stellati

Pesaro Capitale della Cultura protagonista delle iniziative programmate dalla Regione. Acquaroli: "Scommessa sul turismo, guadagniamo rispetto nei circuiti internazionali".

Marche, vetrina sul mondo. Rossini come testimonial. Le ricette degli chef stellati
Marche, vetrina sul mondo. Rossini come testimonial. Le ricette degli chef stellati

Sarà la figura del compositore pesarese Gioachino Rossini, in onore di Pesaro Capitale della Cultura 2024, il leitmotiv delle iniziative orchestrate dalla Regione Marche per la Borsa internazionale del turismo, una delle fiere internazionali più importanti del settore, in programma a Milano da domani a martedì. "Ci presentiamo a questo importante appuntamento con un programma ampio e variegato, per fare conoscere al mondo le nostre eccellenze – dice il governatore (e assessore al turismo) Francesco Acquaroli –. Ci aspettiamo un trend a conferma del successo dell’anno scorso. Puntiamo ancora sull’enogastronomia, settore in costante crescita e che ha reso quest’anno le Marche protagoniste su palcoscenici prestigiosi, come Piazza di Siena a Roma e la Settimana della cucina italiana nel mondo, a Parigi. Ringrazio la squadra degli chef stellati e l’Unione Cuochi Marche, che con grande entusiasmo ci affiancano in tante iniziative, perché la responsabilità di promuovere un territorio come il nostro, fatto di tanti campanili, non è mai facile, ma con le nostre ricette e i nostri vini riusciamo a portare le Marche nel mondo. Oltre alla tavola, naturalmente c’è la cultura, che quest’anno può contare anche sul valore aggiunto di Pesaro Capitale italiana della Cultura e sul ritorno di immagine, che sarà sicuramente positivo per la riconoscibilità della nostra regione. Ci sono la volontà e la determinazione di puntare sul turismo in modo più deciso rispetto al passato, intercettando i circuiti che ancora non ci conoscono e guadagnando sempre più rispetto sui palchi internazionali. Dobbiamo quindi spingere sulla promozione, destagionalizzare e continuare a intercettare nuovi flussi di turistici. Per fare tutto questo sono fondamentali anche i collegamenti, sia con il resto d’Italia che con l’estero". I temi scelti dalla Bit per l’edizione 2024 sono particolarmente in linea con l’offerta turistica marchigiana: riguardano infatti l’attenzione alla sostenibilità, con proposte outdoor e slow, per esperienze autentiche a contatto col territorio, attraverso ciclovie panoramiche, cammini suggestivi, percorsi enogastronomici ed esperienze di prossimità. Cultura, ambiente, enogastronomia, città d’arte, rassegne e mostre, rilancio delle aree interne e iniziative sulle località rivierasche. "Fittissimo il programma di eventi e tavole rotonde con 85 Comuni presenti, selezionati tramite un avviso pubblico – spiega il direttore dell’Atim (Agenzia per il turismo e l’internazionalizzazione delle Marche), Marco Bruschini –, che presenteranno i loro progetti di accoglienza ai visitatori e alla stampa nell’auditorium ricavato nello stand di 313,5 metri quadrati con un soppalco di 80 metri quadrati. Sotto, lo spazio espositivo dedicato a Pesaro Capitale della Cultura e a Giochino Rossini, dove saranno in mostra due preziosissimi costumi di scena di una rappresentazione del 2004 dell’opera Elisabetta Regina d’Inghilterra. E a proposito di cibo, vino ed esperienze legate al territorio, la squadra degli chef del Firmamento Stellato Marchigiano per l’occasione ha pensato uno showcooking al piano superiore dello stand con un menù dedicato tutto a Rossini, eccellente compositore ma anche grandissimo gourmand".

Sarà questo l’evento clou di domani, in scena dopo la conferenza stampa di presentazione dei dati turistici e di inaugurazione dello stand con il presidente Acquaroli; a seguire, la presentazione di Pesaro 2024. "Altro appuntamento da non perdere, domenica (domani, ndr) – annuncia Bruschini –, l’inaugurazione al piano terra dello stand dello spazio espositivo dedicato alla Capitale della Cultura. Presente come sempre anche l’Associazione Cuochi Marche con i piatti della tradizione (vincisgrassi e faraona), che saranno protagonisti dello showcooking di lunedì. Nel corso della fiera, presenteremo anche l’Agenda Marche, un calendario unico degli eventi del 2024, che sarà poi proposto in tutte le fiere internazionali del turismo. L’agenda consentirà a tanti turisti di programmare le ferie in base agli appuntamenti preferiti con il largo anticipo".

Marco Principini