Uva
L’OSSESSIONE: lavorare solo uve provenienti da vigneti di proprietà. La passione: la coltivazione biologica. E la regola: puntare sullo Chardonnay. Sono le regole di Bersi Serlini, azienda con 15 ettari vitati ed un’esportazione in crescita (l’8%, per lo più verso Europa, Giappone e Corea). Vini. Ma anche tanto altro: un centro congressi, la ristorazione su richiesta, uno showroom, alloggi per il pernottamento e una serie di eventi tematici e continui. Un format che sembra funzionare: 30mila visitatori in un anno.