Bottiglie Gavi docg
ALESSANDRIA, DAL 7 AL 9 GIUGNO tre giorni di incontri, dibattiti, degustazioni, abbinamenti vino & cibo, arti & cultura e convivialità al ‘Di Gavi in Gavi Festival’, con un intenso programma di iniziative che interesseranno tutta la denominazione del Gavi Docg, grande bianco piemontese. Tra queste spicca il ‘Premio Gavi La Buona Italia 2019’. Per la prima volta in Italia – sottolineano gli organizzatori – si farà il punto sulle rivoluzioni digitali che stanno trasformando il settore vitivinicolo, con i pionieri e i protagonisti del cambiamento hi-tech del mondo wine. Sarà presentato lo smart wine, primo osservatorio sull’uso e l’impatto delle tecnologie digitali nella filiera integrata del vino in vigna, in cantina, nella distribuzione e nella comunicazione. Un mercato, quello dell’innovazione tecnologica delle filiere vitivinicole, che ci si aspetta in grande crescita nei prossimi anni, anche in seguito ai cambiamenti climatici. Per far fronte a fenomeni naturali sempre più estremi e frequenti, al viticoltore sono richiesti nuovi richiesti interventi mirati: le tecnologie smart – analitiche e predittive – permettono azioni a tutela di un ambiente sempre più compromesso.