Api e batteri, al via la terza campagna per la sicurezza alimentare

Far comprendere quanto importante sia il lavoro degli esperti scientifici per rendere sicuro il cibo sulle nostre tavole

di Redazione Salus
13 giugno 2023
Food quality control concept

L’Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, e il ministero della Salute lanciano la terza edizione della campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood. I temi centrali per sensibilizzare gli italiani si focalizzano anche sulla salute delle api e la stretta correlazione con le colture che dipendono dall’impollinazione, le malattie di origine alimentare provocate da batteri provenienti da alimenti crudi, in particolare l’echinococcosi, e i contaminanti nei prodotti alimentari, quali nello specifico il mercurio e il metilmercurio. Coinvolti ben 16 Paesi dell’Ue (9 nel 2021 e 12 nel 2022). “L’iniziativa quest’anno – rileva Alberto Spagnolli, Senior Policy Advisor dell’Efsa – coinvolge un numero sempre più elevato di Paesi e di esperti europei, impegnati ormai da vent’anni al nostro fianco nell’analisi dei rischi in tutte le fasi della catena alimentare. L’intento di questa terza edizione è quello di far comprendere ai cittadini quanto importante sia il lavoro degli esperti scientifici, per rendere sicuro il cibo sulle nostre tavole e al tempo stesso di aiutarli a sviluppare consapevolezza e senso critico rispetto alle scelte che compiono quotidianamente in materia di alimentazione”.

 

La campagna, che durerà fino a settembre, si rivolge in particolare ai cittadini tra i 25 e i 45 anni, alle donne e ai giovani genitori, utilizzando un linguaggio semplice e intuitivo. Il sito it.euchoosesafefood.eu è disponibile nelle varie lingue, da qui è possibile scaricare il toolkit #EUChooseSafeFood che include immagini, brevi video e contenuti per post sui social media. Per partecipare attivamente alla campagna sul cibo sicuro si possono condividere i materiali disponibili online; visitare il sito web con i consigli pratici; seguire la campagna su Twitter, LinkedIn, Instagram, YouTube e Pinterest; utilizzare l’hashtag #EUChooseSafeFood per le attività di comunicazione e promozione.

 

L’obiettivo è, da un lato, informare e sensibilizzare i cittadini a prendere nel quotidiano decisioni informate relative alle scelte alimentari, in ogni fase della catena alimentare, dall’altro evidenziare il ruolo fondamentale della scienza e le direttive formulate dagli esperti dell’Efsa, grazie a cui il cibo sulle nostre tavole è controllato e sicuro.