I latticini naturalmente leggeri o alleggeriti, soddisfano la voglia di dolce senza far ingrassare, senza cucina e senza appesantirsi. A dirlo è Assolatte, che suggerisce cinque idee per un dolce spuntino in questi giorni di quarantena, se si è rimasti senza farina o lievito. Prodotti come yogurt, panna montata, fiocchi di latte, formaggi light, latte e ricotta sono perfettamente inseribili in ogni dieta ipocalorica, saziano e forniscono preziose sostanze nutritive (calcio, proteine di alta qualità, zinco, potassio e vitamine del gruppo B) e hanno un apporto energetico modesto. Un cucchiaio di panna montata su macedonia e caffè è il peccato di gola meno pericoloso perché non supera le 30 calorie. La ricotta è un perfetto dessert light se aggiunto a scagliette di cioccolato fondente, pezzetti di frutta fresca o secca. Lo yogurt greco è ideale per un mini-pranzo fresco e nutriente soprattutto se arricchito con miele e frutta secca. Il formaggio spalmabile va bene sul pane integrale con l’aggiunta di agrumi e frutta fresca di stagione, tagliati a pezzetti. Infine il latte: un frappé è un’ottima soluzione,per abbinare le vitamine e le fibre della frutta con i minerali e le proteine del latte.