Nella sfoglia c'è il futuro - Il Resto di Bologna

Notizie, curiosità, spunti di riflessione, indiscrezioni. Tutto questo e molto altro ancora nel podcast realizzato dalla redazione del Resto del Carlino per raccontarvi Bologna in un modo diverso e inedito.

Il Resto di Bologna - Il Podcast

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Alzi la mano chi non si è fermato a guardare, negli ultimi tempi, le lunghe file di turisti fuori dai laboratori per la sfoglia, a Bologna. Sarà una moda, forse sì, ma c'è anche tanta tanta passione in quell'arte che giustamente oggi sta ricevendo i giusti onori del pubblico. Tortellini, tagliatelle, paste e creazioni con uova e farina che fanno sognare grandi, piccini e turisti: per le sfogline c'è anche la possibilità, concreta, di diventare patrimonio Unesco. Ma se il boss delle sfogline di Bologna fosse un uomo? Non è un'eventualità, è la realtà: Angelo Taschetta guida un'associazione sempre in crescita. E ci spiega, nel nostro podcast, che cosa sta succedendo attorno a un'arte che, appunto, guarda al futuro