Che suono fa la cucina stellata? - Il Resto di Bologna

Notizie, curiosità, spunti di riflessione, indiscrezioni. Tutto questo e molto altro ancora nel podcast realizzato dalla redazione del Resto del Carlino per raccontarvi Bologna in un modo diverso e inedito.

Il Resto di Bologna - Il Podcast

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Peccaminose incursioni nel tempio del gusto. Max Mascia, lo chef del San Domenico, ristorante a due stelle Michelin di Imola, ci porta per mano tra i suoni della cucina. E' il trionfo dei sensi, fra cartoline sonore della tradizione – come il rumore del mattarello sul tagliere -, al cuore della cucina d'autore, senza dimenticare qualche 'pillola' a ritmo di rock. Che suono fa il burro, scaldato al punto giusto per diventare nocciola? E il risotto perfetto? Sensazioni tutte da esplorare grazie a una guida d'eccezione, un ambasciatore in tutto il mondo della nostra grande cucina.