di Lorenzo Frassoldati

Eleganza e territorio. C’è il marchio stilistico della famiglia Moretti Polegato (titolari di uno dei gioielli del Prosecco Superiore Docg, Villa Sandi) nella scelta di acquistare da Folonari nel 2019 la Tenuta Borgo Conventi, in Friuli. "Scelta di cuore - dice il nuovo patron Giancarlo Moretti Polegato - ma anche consapevolezza delle potenzialità di un territorio vocato per i bianchi". Diviso tra due denominazioni (Isonzo e Collio) Borgo Conventi può contare su 30 ettari di vigneti per circa 300.000 bottiglie l’anno. La tenuta deve il suo nome a una leggenda secondo la quale un feudatario della zona donò un terreno ai Padri Domenicani, che vi eressero un convento. Ancor oggi è un’oasi di tranquillità con la villa in stile coloniale circondata dal morbido profilo delle colline. Dal 1975 Borgo Conventi è nella storia del Collio con vini raffinati ed eleganti, dalla precisa identità territoriale in equilibrio tra struttura e piacevolezza. Più giovani e fresche le linee della Doc Isonzo del Friuli. Da una famiglia-dinasty del vino all’altra, lo stile non cambia. Ricerca di qualità e radicamento territoriale e cura del vigneto con le stesse pratiche a basso impatto ambientale che hanno permesso a Villa Sandi di ottenere la certificazione Biodiversity Friend. La tenuta è una vetrina dei grandi bianchi e rossi friulani, dal Friulano alla Ribolla gialla, dal Pinot grigio al Sauvignon, dal Refosco dal peduncolo rosso al Merlot , al Cabernet Franc, allo Schioppettino. Gli assaggi. Dalla linea Collio un fuoriclasse, il Sauvignon 2019, con lungo affinamento sulle fecce, naso importante (foglia di pomodoro, peperone verde, fiori), gusto equilibrato con finale amarognolo (12,50 € allo shop on line). Il Friulano 2019 è l’emblema del territorio. Fragrante, invitante, fruttato, finale lungo con note di frutta secca e retrogusto di mandorla amara (12,50 €). Di livello anche i rossi. Il Merlot 2017 (13,50 €), un anno in legni piccoli, ha profumi intriganti e piacevolezza al palato. Lo Schioppettino 2017 (21 €) 1 anno in legni piccoli, morbido al gusto cru, frutta e spezie al naso. Info:www.borgoconventi.it