La storia De Cecco inizia 135 anni fa a Fara San Martino dove Don Nicola produceva nel borgo incastonato tra le cime della Maiella ‘la miglior farina del contado’. Il figlio Filippo ne eredita la passione ma amplia l’attività alla produzione di pasta dando vita nel 1886 al Pastificio che porta il nome di famiglia. Nel 1889 il primo brevetto: un sistema di essiccazione artificiale ad aria calda che rivoluziona la produzione, trasformandola in un’attività continua. Nel 1893 lo sbarco in America con medaglia d’oro alla World’s Columbian Exposition di Chicago.