Repubblica Ceca, corsa contro il tempo per salvare 5 milioni di birre

In Repubblica Ceca il consumo medio di birra è di oltre 140 litri a testa all'anno, di gran lunga il più alto del mondo, ma nelle prossime settimane subirà un drastico calo perché anche lì tutti i bar e i ristoranti sono chiusi al pubblico a causa del Coronavirus. Grandi e piccoli birrifici hanno fermato la produzione e, nel tentativo di limitare i danni, stanno imbottigliando tutta la birra rimasta che riescono. Ma se la serrata per l'emergenza dovesse protrarsi a lungo, centinaia di aziende rischiano il fallimento e migliaia di persone perderanno il loro posto di lavoro. È una corsa contro il tempo: la birra conservata nei fusti invenduti ha una durata limitata, dopo di che dovrà essere buttata. È nata così l'iniziativa Zachran Pivo, "salva la birra", per aiutare i produttore locali in difficoltà a smaltire più scorte possibile prima che sia troppo tardi. Su Facebook si presenta così: "Migliaia di birre stanno aspettando di essere salvate. La birra fresca e non pastorizzata è deperibile. Versarne migliaia di litri nello scarico per alcuni di noi significa la fine. Volete aiutare i microbirrifici cechi?". Il sito realizzato ad hoc raccoglie in questo momento 141 piccoli birrifici di Praga e di tutto il paese e permette di consultare il loro catalogo e la disponibilità dei prodotti. I clienti possono individuare sulla mappa i birrifici da aiutare più vicini a casa e in molti casi possono anche effettuare direttamente gli ordini online, che dovranno poi ritirare in sede in prima persona (la vendita diretta è ancora consentita). Man mano che nuove aziende aderiscono a Zachran Pivo, viene aggiornato il conteggio totale delle birre da salvare: nel momento in cui scriviamo sono 5,4 milioni e il numero cresce di giorno in giorno Leggi anche: - Coronavirus, misterioso benefattore regala fish and chips ai suoi concittadini per 3 mesi - Coronavirus, i tassisti di New York consegnano il cibo a casa dei bisognosi - #MuseumBouquet, i musei si scambiano mazzi di fiori artistici sui social