Cannelloni pane carasau,zucchine,ricotta e salmone affumicato
Ingredienti per 5 cannelloni: Pane carasau integrale 150 g di salmone affumicato 1 zucchina grande 350 g di ricotta 5 fiori di zucca
Procedimento: Per prima cosa taglia a pezzettini il salmone affumicato e la zucchina, mettili in una ciotola assieme alla ricotta e mescola fino ad amalgamare il tutto. Prendi ora il pane carasau che è già della forma e misura perfetta per fare i cannelloni e bagnalo da entrambi i lati con acqua calda utilizzando un pennello fino ad ammorbidirlo. Non esagerare con l’acqua, dopo qualche minuto si ammorbidirà. Metti il ripieno prima preparato sopra il pane lasciando circa 1 cm da un lato e richiudilo fino a formare un cannellone. Metti tutti i cannelloni appena creati in una teglia rivestita di carta forno e mettici sopra un fiore di zucca. Completa con olio, sale e pepe ed inforna a 200 g per circa 20 minuti. Buon appetito!
