Sandwich di avocado grigliato e gamberi al miele
Sandwich di avocado grigliato e gamberi al miele

Ingredienti per due sandwich


4 fette di pane ai cereali
1 avocado
6 gamberoni
1 cucchiaio di miele di bosco
Maionese allo zenzero
1 uovo
Olio di semi
Zenzero
1 cucchiaio di Succo di limone








Procedimento


Per la maionese: prendete un minipimer e mettete nel suo contenitore l’uovo, il succo di limone e un filo di olio. Cominciate a frullare e aggiungete l’olio a filo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungete ora dello zenzero grattugiato e mescolate bene.
Avocado grigliato: aprite l’avocado e prelevate la polpa mantenendola intatta. Tagliatela a fettine spesso circa 3 mm e grigliatelo in padella con un filo di olio per un paio di minuti a lato.
Per i gamberi: pulite bene i gamberi dal carapace e dall’intestino centrale. Cuoceteli in padella per 60 secondi con un filo di olio poi aggiungete il miele e cuocete per altri 60 secondi.
Tostate le fette di pane ai cereali e componete il sandwich mettendo sul fondo l’avocado grigliato, poi gamberi e completate con la maionese allo zenzero.
Buon appetito!




 

 
a cura di Cotto al Dente