Salmone selvaggio Sockeye al naturale con patate al timo e vinaigrette al pepe rosa
salmone
Il gusto intenso del salmone selvaggio Sockeye abbinato all’aroma del timo e accompagnato con una vinaigrette al pepe rosa: l’eccellenza è servita a tavola con una semplice ricetta proposta da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef-imprenditore alla guida di Foodlab, azienda con sede nella food valley parmense, che seleziona, lavora e distribuisce il salmone proveniente dai Mari del Nord. Il salmone selvaggio Sockeye cresce libero nelle fredde acque che bagnano l’Alaska, un gusto intenso con spiccate note marine esaltato da questa nuova ricetta, ideale per arricchire le tavole di primavera e i menù delle festività pasquali. Livello di difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti (per 2 persone):
- 200 g di salmone Sockeye al naturale
- 200 g di patate lessate
- 20 g di burro
- timo fresco, sale e pepe q.b.
- 2-3 ciuffetti di Rock Chives