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La crapiata
Un piatto a base di legumi dalle radici contadine antichissime
Spaghetti con gamberi al brandy mantecati con formaggio spalmabile
Alassio 2012: così lo chef Federico Ferrari del ristorante Mirepuà ha battezzato questa ricetta
Risotto al blu di capra, fichi, e tastasal
Una ricetta moderna per un piatto base della tradizione veronese: l'impasto di carne macinata e insaporita
Fettuccine con pomodorini, arrosto e sgombro
Come fare bella figura in poche mosse in vista di una cena di fine estate
Mezze maniche, baccalà, mais, aglio orsino e noci nere
Un bellissimo piatto che riunisce le diverse anime del Ristorante La Cru e del suo chef executive Giacomo Sacchetto
Risotto al basilico con pesce crudo e cotto
Un piatto unico proposto dalla brigata di cucina di Luca Gambaretto, ambasciatore del gusto dal 2019, nel cuore di Verona
Animella di vitello fritta con salsa all’aglio, prezzemolo e miele di castagno dop
Una ricetta dal menu de La Casa degli Spiriti, uno dei ristoranti più esclusivi del Garda veronese
Il nostro Baccalà Mantecato
Un piatto speciale in versione estiva dal Castello di Spessa
Insalata di tonno e calamari alla griglia con scamorza affumicata e pane tostato
Un piatto di mare che unisce la qualità dei prodotti alla bellezza pensato esclusivamente per noi dallo chef Andrea Manzoli
Sgombro all’olio, quando gusto e salute vanno a braccetto
Il pesce azzurro protagonista di un raffinato piatto per stupire gli amici
Filetti di maiale su ristretto di verdure di stagione, Passerina, guanciale e tartufo
In questo piatto del Buon Ricordo l’arte della norcineria si sposa con l’irraggiungibile sapore del tartufo, il risultato è un vero trionfo delle eccellenze umbre
Coregone curcuma, carciofi e gocce di pecorino
Una ricetta di Maria Cozzaglio