100 g quinoa 200 g salmone per tartare 50 g edamame 30 g chicchi di melograno 2 cucchiai olio Evo Succo di lime
Preparazione
Cuoci la quinoa in un pentolino (rapporto quinoa:acqua in volume 1:2) per circa 15 minuti. Nel frattempo cuoci in padella gli edamame surgelati. Taglia il salmone a cubetti. Sgrana mezzo melograno. Mischia in una ciotola salmone, melograno ed edamame e condisci con olio Evo, sale e limone. Metti la quinoa sul fondo e completa il piatto con il mix tartare melograno.