Plumcake zucca e cioccolato
200 g farina di avena 2 uova 300 g di zucca precotta 300 g yogurt greco 70 g zucchero di cocco o zucchero moscovado 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio aceto di mele 35 g olio di cocco 100 g chips di cioccolato
Preparazione
Prepara due ciotole: in una mescola tutti gli ingredienti secchi, nell’altra tutti quelli umidi. Versa gli ingredienti secchi in quelli umidi e mescola bene. Aggiungi solo alla fine le gocce di cioccolato e amalgama il tutto. Versa in uno stampo da plumcake e completa con dei semi di zucca Cuoci in forno a 175 gradi per circa 40 minuti.
