cous cous di broccoli e merluzzo
cous cous di broccoli e merluzzo

Ingredienti per due persone

300 g broccolo
300 g merluzzo
60 g riso basmati integrale
60 g cavolo viola
60 g pomodorini
4 cucchiai di limone
2 cucchiai olio Evo
Semi di sesamo
Sale







Procedimento


Taglia il broccolo a pezzetti e frullalo fino ad ottenere una sorta di cous cous. Condisci con un filo di olio e limone e cuoci in padella per 1 minuto. Taglia i pomodorini ed il cavolo viola. Versa il cous cous di broccoli in una ciotola e aggiungici pomodorini e cavolo viola. Condisci il cous cous con un altro filo di olio e limone. Cuoci il merluzzo in padella. Servi il cous cous di broccoli con del merluzzo e un paio di cucchiai di riso basmati integrale. Completa con dei semi di sesamo.

 

 
a cura di Cotto al Dente