L’uovo perfetto
Un sofisticato piatto unico con uno degli alimenti cardine una dieta sana e bilanciata
5 Settembre 2022
Con il sostegno di:
Federico Ferrari, cucina innovativa con i piedi per terra
Poche parole e molti fatti al ‘Mirepuà’, gioiello dell’Alto Monferrato
4 Settembre 2022
Cucinare in camper, 9 lezioni per diventare chef viaggianti
Ricette semplici per piatti raffinati al Salone di Parma con gli show cooking dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo
3 Settembre 2022
Crespelle alla montanara
Un grande classico della cucina alpina nella versione proposta da Roberto d'Angelo, executive chef del ristorante Alpe Foppa sul Monte Tamaro
2 Settembre 2022
Risotto al blu di capra, fichi, e tastasal
Una ricetta moderna per un piatto base della tradizione veronese: l'impasto di carne macinata e insaporita
1 Settembre 2022
Fettuccine con pomodorini, arrosto e sgombro
Come fare bella figura in poche mosse in vista di una cena di fine estate
31 Agosto 2022
Mezze maniche, baccalà, mais, aglio orsino e noci nere
Un bellissimo piatto che riunisce le diverse anime del Ristorante La Cru e del suo chef executive Giacomo Sacchetto
18 Agosto 2022
Gravlax di salmone con sablé al Cantal e hummus di lenticchie
Una chicca di Cyrille Zen dal suo famoso Bistrot di Montpeyroux, in Alvernia, uno dei borghi più belli di Francia
14 Agosto 2022
Semifreddo con crema pasticcera e meringa
La ricetta proposta da Pasticceria Moschella per farcire il panettone in vasocottura, rendendolo così un dolce per l'estate
12 Agosto 2022
Risotto al basilico con pesce crudo e cotto
Un piatto unico proposto dalla brigata di cucina di Luca Gambaretto, ambasciatore del gusto dal 2019, nel cuore di Verona
11 Agosto 2022