Pan pepato e vin brulèe, profumo di Natale
I dolci delle feste ancora oggi più diffusi in Austria e in Germania hanno una tradizione medievale, ecco la ricetta di Graz
4 Dicembre 2022
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Natale 2022: ecco 10 panettoni creativi tutti da assaggiare
Dalle gelatine al pistacchio, dalla nocciola allo zabaglione: gustose varianti che interpretano in chiave regionale il celebre dolce meneghino
1 Dicembre 2022
Gnocchi di patate dorati e ripieni di baccalà, salsa di alici e cipollotti
Una ricetta dello chef Daniel Canzian, anima veneta nell'elegante quartiere milanese di Brera
30 Novembre 2022
Vesuvi alla Carbonara di radicchio rosso di Treviso Igp
Il piatto dello chef Luca Boldrin valorizza in maniera originale un prodotto tipico del territorio
27 Novembre 2022
Risotto arboreo Maremma con cicale, clorofilla di prezzemolo e alga spirulina
Un primo piatto all’insegna del mare e della natura
26 Novembre 2022
Cozze, yogurt, limone bruciato e broccoli
Una sorprendente ricetta firmata Denny Lodi Rizzini e Gianluca Grego, chef del ristorante Makoré di Ferrara
23 Novembre 2022
Gnocchi agli spinaci, crema di cavolfiore e liquirizia
Una ricetta del ristorante The Manzoni di Milano
22 Novembre 2022
Carciofo con tartare di grigia alpina, topinambur e formaggio Graukäse
Una creazione dello chef Alessandro Martellini del ristorante Suinsom di Selva Val Gardena, fresco di prima stella Michelin
18 Novembre 2022
Daniel Canzian, lo chef che dipinge i piatti
Il ristorante che porta il suo nome in zona Brera a Milano è un inno alla cultura moderna
10 Novembre 2022
Trancetti di salmerino di montagna
Un piatto delizioso, che racchiude in sé i delicati sapori e profumi della montagna trentina: il re dei pesci di torrente, esaltato da un guazzetto di porcini
6 Novembre 2022